月子餐烹饪需要注意的五大点

发布时间：2014/5/28 作者：爱君家政浏览：1 次 [ 关闭 ]

第一：煮月子餐应做到口味清淡，烹调时尽量少放盐和酱油等，同时不可做得过分油腻。
第二：月子餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大，但要精选食材，使荤素菜的品种应尽量丰富多样；以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担。
第三：产妇饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。
第四：坚持中医产后热补原则，以麻油、老姜、米酒水做料理。
第五：为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中，平时也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此，在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。

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