1.花椒防虫存米法。
取花椒30——40粒，放入锅内。
锅内加适量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量为宜。
加热，待水凉后，将存米的布袋放入水中浸泡5分钟。
取出晾干后装入大米，可防止大米生虫、霉变。
用透气性较好的纱布、薄布将花椒包成若干个小包，均匀的放在米袋的各个部位；再把米袋的口部系紧，将整袋大米放在阴凉通风处，也可起到同样效果。
2.塑料袋无氧存米法。
取透气性较差的无毒食用塑料袋若干个，将每两个塑料袋套在一起备用。
将大米铺在阴凉通风的地方晾干，装入套在一起的两层塑料袋内。
尽量装的满一些。
装好大米后用手将袋口残余的空气挤掉，用绳栓紧袋口。
不过，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法适宜保存少量的好大米。
3.海带吸湿存米法。
存放大米时可将占大米重量10%的干燥海带和大米一起装入米袋内，由海带将大米外表的水分吸干，防止大米生虫或变质。
4.甲鱼骨髓存米法。
将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净的温水将其洗净、晾干，然后用纱布包好后放入米袋内，可防止大米生虫、变质。
若将甲鱼壳直接放入大米中，也可起到防止蛀虫和蚂蚁的效果。
5.大蒜辣椒大料存米法。
把大蒜去皮后与大米混装入袋，或把辣椒掰成两段、把大料拆散与大米共存，也可起到灭菌、驱蛾、杀灭活粉螨的效果。
6.袋加缸存米法。
可将大米摊晒后放入口袋内，扎紧口，然后放入米缸，并将米缸置于干燥、通风处。
入夏后，湿度随气温的升高而增大，袋、缸内的大米常由内向外、由中间向米袋两端发热。
此时，每隔10天，宜将大米从袋、缸中倒出来，通风、散热、降温，然后重新收藏。
7.白酒杀菌存米法。
在春夏末初之前，将大米装入米缸或其它可以密封的容器内。
取一瓶白酒，开盖后瓶口高于米面，将酒瓶插埋在大米的中央部位。
封闭容器。